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自2001年創立以來，2016年以十五周年的瓷器品牌法藍瓷，以「綻放」為年度主題，希冀透過藝術綻放生活的璀璨，用文化立足世界，綻放朵朵繁花。3月8日舉辦年度首場活動—「山水?綻放」主題發布會，會中，以國立故宮博物院鎮院三寶—北宋巨碑山水畫《谿山行旅圖》、《萬壑松風圖》與《早春圖》為創作的限量瓷品首度於台灣亮相。現場更邀請到宇智顧問徐小波董事長、台灣工業銀行駱錦明董事長、光啟社丁松筠神父等貴賓，一同走入以瓷刻畫的大度山水，感受如臨真境的壯偉意象。徐小波董事長表示，品牌年年創新，將中華文化精髓，轉化為精彩瓷品，就像是陳立恆總裁曾說的：「如果我們不在，但瓷還在。」，實踐打造永恆藝術傑作的初衷。
中國風火紅！從郎世寧作品、與Steinway合作的日月相映鋼琴到今日發表的「故宮三寶」瓷品，傳承中華文化，更賦予它新的生命，豐富我們的生活。設計師何振武與李介文以北宋巨碑山水三畫為創作元素，重新詮釋大師經典，更透過立體山水傳遞法藍瓷道法自然的品牌精神。匠心獨具的「故宮三寶」瓷品，突破陶瓷在形、色與質的囿限，創新呈現國畫水墨獨特的筆法，無論是《谿山行旅圖》質樸渾厚的「雨點皴」、《萬壑松風圖》氣勢雄偉剛勁的獨特筆墨「斧劈皴」與《早春圖》呈現雲霧飄渺之景的「卷雲皴」和「蟹足枝」，透過細緻雕塑技法和濃淡層次的彩繪表現，將氣韻生動的山水，以時尚藝術的風貌重現世人眼前，賦予經典當代新生命。
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傳統的古早味，是台北人飲食記憶中不可遺失的一塊拼圖，就是樸實、純粹的美味培出老主顧對傳統老店的忠誠度。在大同區昌吉街上的「紅燒炖鰻」，就是這樣一間經營超過半世紀的老店，人氣歷久不衰。
店內招牌紅燒炖鰻，選用深海野生鰻魚切成大塊，加入紅麴醃製後炸酥。湯頭使用魚骨、魚尾加上當歸、川芎、桂皮等中藥材細火慢燉。魚塊肉質軟嫩且扎實，湯汁溫潤鮮甜，帶出香醇的藥膳風味。老闆娘推薦客人點紅燒炖鰻一定要再搭配店內的米粉一起享用，蒸煮米粉加上些許豆芽、韭菜、紅蘿蔔，雖然看似簡單平凡，但卻因為淋上鰻魚汁調味，攪拌調和後香氣撲鼻，米粉保水有Q度，一口鰻魚湯一口米粉，溫暖又滿足。
▲「紅燒鰻」可以讓客人挑選自己喜愛食用的部位，搭配米粉一起享用， 絕對加分。（圖／影音中心）
▲台灣傳統美食紅燒鰻。（圖／影音中心）
▲一碗紅燒鰻配一份米粉，古早味好搭檔。（圖／影音中心）
魚卵也是店內必點的餐點之一，老闆娘說當初經過多次試驗才研究出製作工法，將魚卵塑型、冷凍、蒸熟、油炸，複雜的製作程序讓魚卵外表酥脆，沾點蒜泥醬油一口咬下，粒粒分明的魚卵在口中「波波波」地歌唱，絕妙的獨特口感，只有在這裡吃得到。
▲ 人氣小菜「魚卵」。（圖／影音中心）
民國48年從豬屠口的小攤子做起，至今已傳至第三代經營，「昌吉紅燒炖鰻」雖經過歲月的洗禮，但是傳統的好滋味卻不曾改變，也成為忠實顧客難以忘懷的美味首選。
▲ 經營超過半世紀的老店現由媳婦許淑嬌接手，承襲第一代阿嬤親切的服務態度及用心的料理精神。（圖／影音中心）
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